フランス・イタリア・スペイン・ドイツなどの南欧料理を味わう

フランス料理の「ストーブ料理」、イタリア料理の「パスタ・ピッツァ」、スペイン料理の「アヒージョ」、ドイツ料理の「チーズフォンデュ」など南欧料理を幅広く揃えるビアダイング「クロカワサロン」 品揃えは豊富ですが、どの料理に関しても手間を惜しむことなく、一つ一つ丁寧に作り上げていきます。

また、料理だけでなく、100種類を超える世界のビールや豊富なワインなどドリンクも充実しているので、お酒とともに料理を味わう。

そんな楽しみも可能。デートや食事会、宴会、二軒目など様々なシーンでご利用下さい。

フランス

イタリア

スペイン

ドイツ

チーズ

メインディッシュ

Staub鍋で作る伝統のフランス料理

鯛の蒸し焼き

S 1,400円 M 1,800円 L 2,500円(税別)

鯛やあさり、トマトなどをストーブ鍋に入れて魚介の旨みを凝縮した一品。

鯛の身は柔らかくほぐれ、鯛とあさりの旨みがスープに染み出し、それが野菜などに染み込むことでより一層深みのある味わいに。

ストーブ鍋だからこそ出せる自慢の味。

Staub鍋とは

肉や魚、野菜から出る水分を逃がすことなく、食材の旨みを引き出せるように作られた鍋。

独特の構造により、肉は柔らかく、野菜はしなやかに仕上がり、ギュッと濃縮された食材の旨みと香りを楽しむことが出来ます。

また、栄養素も他の調理法に比べて保つことが出来るので、旨みだけでなく、栄養も余すことなく摂取できます。

Staub鍋とは

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若鶏と浅利の蒸し煮
S 1,400円
M 1,800円
L 2,500円
(税別)
若鶏と浅利。肉と魚介、それぞれの旨みが合わさって絶妙な味に。 ストーブ鍋で蒸し上げられたお肉は、柔らかでジューシーに仕上がります。

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白身魚とキャベツのブレゼ
S 1,400円
M 1,800円
L 2,500円
(税別)
皮目をカリッと焼いた白身魚をストーブ鍋で時間をかけてゆっくりと蒸し上げ煮込みます。 魚と野菜、それぞれの持ち味を存分に味わえる一品。

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パーナ貝の白ワイン蒸し ローズマリーの香り
S 1,400円
M 1,800円
L 2,500円
(税別)
大きなパーナ貝は白ワインで蒸されて身がふっくら。 貝の旨みを存分にお楽しみ頂けます。ローズマリーの香りが食欲をかきたてます!
和牛ホホ肉赤ワイン煮込み
1,300円(税別)
じっくり煮込まれたホホ肉はとろけるほどやわらか。深いコクの中に感じる赤ワインの酸味。じっくりコトコト煮込むことでより深い味わいへと仕上がっていきます。 ビールやワインなどお酒にピッタリの一品。
テキテキテキ
肉に焼き目を付けます
テキテキテキ
ひっくり返しながら旨みをしっかりと閉じ込めます
テキテキテキ
肉を鍋に移しじっくり煮込みます
テキテキテキ
赤ワインで煮込まれたホホ肉はとろけるほどやわらか

イタリア料理と言えばパスタ&ピッツァ

テキテキ

煮込み野菜とモッツァレラのトマトパスタ
900円(税別)
完熟トマトと季節の野菜の美味しさがたっぷり楽しめるパスタです。とろ~りモッツアレラチーズが絡み、まろやかに広がります。

テキテキ

マルゲリータ
1,000円(税別)
モッツアレラチーズ、トマト、バジル。シンプルな食材のコンビネーションが絶妙に美味しい定番ピッツア。熱々のオーブンで焼き上げたマルゲリータは生地が薄くてパリパリ。

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アンチョビとキャベツのペペロンチーノ
900円(税別)
シャキシャキのキャベツの食感と甘みが美味しいパスタ。

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キャベツと茸のクリームパスタ
1,000円(税別)
キノコの風味とコクのあるクリームソースの相性も抜群です。女性におすすめのパスタ。

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色々なキノコのピッツア
1,000円(税別)
キノコの持つ香りと味が楽しめるピッツア。ベーコンの旨味と塩気がアクセント。

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サーモンとミニトマトのクリームピッツァ
1,000円(税別)
自家製クリームソースにサーモンをトッピング。ミニトマトの酸味でさわやか。

ワインとの相性がいいスペイン料理

海の幸パエリア

1,400円(税別)

言わずと知れた代表的なスペイン料理「パエリア」。
お客様からご注文を頂いてから作り上げる一品には魚介の旨みがたっぷり。
特製のスープが魚介から出る旨みと相まって格別な味わいに。
その旨みたっぷりのスープの味が染み込んだパエリアは絶品です。

ご注文の際の注意点

当店のパエリアはお客様からご注文を頂いてから作り始めます。
その為、提供に30~50分のお時間を頂きます。
お早めのご注文をおすすめします。

生ハムの盛り合わせ

1,500円(税別)

噛むごとに口の中に広がる味わい豊かな生ハムの盛り合わせ。ワインとのマリアージュをお楽しみください。

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エビのアヒージョ
(バケット付き)

800円(税別)

ぷりぷり食感の海老とにんにくの香りが食欲をそそります。濃厚なアヒージョはオイルにバケットを浸してどうぞ。

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ビールが有名なドイツが生んだ料理

チーズフォンデュ

1,000円(税別)

お好きな野菜等をとろとろチーズにたっぷり付けて。女性に人気のチーズフォンデュ。パンやワインとの相性も抜群です。

ソーセージの盛り合わせ

1,500円(税別)

ヴルストグリルステーキ、ピリ辛チョリソー、バジルの香りのブルスト等・・・
お酒がすすむ個性豊かなソーセージの盛り合わせです。種類が豊富なドイツビールでどうぞ。

ワインとともに楽しむチーズ

チーズの盛り合わせ

1,500円(税別)

おすすめのチーズを4~5種類が楽しめます

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スモークチーズ(ハード)
プロセスチーズを燻製にし香り付けをしています。濃厚なスモークの香りとコクが口の中に広がります。

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サントモール(シェーブル)
独特なクセと風味が特徴です。若い新鮮なものは爽やかな酸味があり、熟成の進んだものでは深いコクがでてきます。

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カマンベールチーズ(白カビ)
中心部が柔らかく、外側に近づくにつれてチーズが硬くなっています。香りと後味が良いのが特徴です。

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アイユチーズ(フレーバー)
フランス生まれのフレッシュフレーバーチーズ。ガーリックとフレッシュハーブの豊かな香りがします。

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ブルーチーズ(アオカビ)
チーズ内部に青カビを植えつけて繁殖させるチーズで内部から熟成を進めるタイプのチーズです。ちょっと塩味が強めでピリッとした個性的な味わいが楽しめます。

肉・魚の旨みを味わう メインディッシュ

若鶏のオーブン焼き グリル野菜添え 1,000円

表面に焼き目をつけ、オーブンでじっくりと焼き上げることで凝縮された鶏の旨みを味わうことができる一品。
やわらかな食感と溢れ出る肉汁がたまりません。

スズキのソテー~バーニャソースで~ 900円

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皮面をパリッと仕上げ、香ばしい香り漂うスズキのソテー。
素材の味を引き立てるバーニャソースと相まって、より一層おいしくお召し上がり頂けます。

ナポリ風 鶏のカチャトーラ 900円

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食べたときに広がる鶏と野菜の旨み。
さっぱりとしたフレッシュトマトの酸味であっさりとした味わいに。

その他のメニュー